Mit­kai­tiš­kėms Ce­pe­li­nų die­na – kiek­vie­nas tre­čia­die­nis

Va­sa­rio pir­ma­sis sek­ma­die­nis ypa­tin­gas tiems, kas mėgs­ta ce­pe­li­nus. Tą­dien šven­čia­ma Pa­sau­li­nė ce­pe­li­nų die­na, to­dėl vi­si ra­gi­na­mi jais pa­si­mė­gau­ti. Vie­ni juos ga­mi­na pa­tys, ki­ti žval­go­si, kur įsi­gy­ti pus­ga­mi­nių, tre­ti iš­si­ruo­šia jų pa­ska­nau­ti į ka­vi­nę.

Ce­pe­li­nai ga­mi­na­mi iš bul­vių teš­los ir įvai­rių įda­rų, daž­niau­siai mė­sos, varš­kės ar gry­bų. Ski­ria­si sa­vo for­ma ir dy­džiu, o pa­tie­kia­mi su spir­gu­čiais, grie­ti­ne, svies­to pa­da­žu ar ki­tais pa­da­žais.

Au­re­li­ja SER­VIE­NĖ

Ar ži­no­jo­te, jog jau dve­jus me­tus iš ei­lės kiek­vie­ną tre­čia­die­nį ska­niau­si ce­pe­li­nai ver­da­mi Mit­kai­čiuo­se?

Bend­ruo­me­nės na­muo­se su­ka­si darbš­čio­sios šei­mi­nin­kės Ri­ta Striau­kie­nė ir Ilo­na Jo­nuš­ke­vi­čie­nė. Joms tal­ki­na Mit­kai­čių bend­ruo­me­nės pir­mi­nin­kė Au­ge­ni­ja Ge­ce­vi­čie­nė.

Ce­pe­li­nus mo­te­rys ga­mi­na pa­čios iš Mit­kai­čių apy­lin­kė­se užau­gin­tų bul­vių. Ver­da juos kiek­vie­ną tre­čia­die­nį, ta­čiau bū­ti­na pa­si­skam­bin­ti iš va­ka­ro ir pa­teik­ti už­sa­ky­mą, kiek didž­ku­ku­lių jums rei­kės, ir jau ki­tą die­ną ska­niai pie­tau­si­te.

Pir­mi­nin­kė at­vi­ra­vo, jog di­de­liu už­sa­ky­mų skai­čiu­mi ne­ga­lin­čios pa­si­gir­ti, par­duo­dan­čios nuo pen­kių iki de­šim­ties po­rci­jų. Dau­giau­sia jų vir­tus ce­pe­li­nus val­go vie­ti­niai gy­ven­to­jai. Ži­no­ma, juos ra­gau­ja ir pa­čios šei­mi­nin­kės. Ce­pe­li­nai čia ga­mi­na­mi iš tar­kuo­tų ar vir­tų bul­vių, su mė­sa, varš­ke ar plau­tu­kais. Kar­tais me­niu paį­vai­ri­na­mas že­mai­čių bly­nais.
Mit­kai­čių kai­mo bend­ruo­me­nė gar­sė­ja ir ki­tais čia ga­mi­na­mais ska­nės­tais: įvai­rio­mis ban­de­lė­mis, duo­nos tor­tais, skruz­dė­ly­nais, vie­no kąs­nio su­muš­ti­nu­kais, ža­ga­rė­liais ir kt.