Vienos skardos vakarienė: keptas viščiukas su bulvėmis ir obuoliais

Porcijos: 4

Reikės:

• 1,5 kg viščiuko broilerio,
• 2 šaukštų garstyčių,
• 1,5 šaukšto medaus,
• 2 šaukštų aliejaus,
• 1 šaukštelio mairūno,
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų,
• 1 šaukštelio druskos,
• 1 svogūno,
• 4 obuolių,
• 4 bulvių,
• 1 saldžiosios bulvės,
• 1–2 šaukštų aliejaus daržovėms,
• druskos.

Gaminame:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.
2. Sumaišykite garstyčias, medų, aliejų, mairūną, druską ir pipirus.
3. Svogūną supjaustykite ketvirčiais, vieną obuolį – stambesniais gabalais. Sudėkite juos į viščiuko vidų.
4. Visą viščiuką gerai aptepkite paruoštu marinatu.
5. Bulves ir saldžiąją bulvę supjaustykite stambesniais gabalais, sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite aliejumi, pagardinkite druska. Į indo kampus sudėkite likusius obuolius. Ant daržovių dėkite viščiuką.
6. Kepkite 200 °C orkaitėje 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 170 °C ir kepkite dar apie 1 valandą.
7. Iškepusį viščiuką palaikykite 10–15 minučių ir tik tada pjaustykite.

„IKI“ inf.