Jums reikės:
- 700 g viščiukų blauzdelių
- 2 v. š. medaus
- 100 g mėlynojo sūrio
- 1 v. š. sviesto
- 1 česnako skiltelės
- 150 g graikiško jogurto
- 1 česnako skiltelės
- druskos, pipirų
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
Smidrų salotoms:
- 1 ryšelio žaliųjų smidrų
- saujos rukolos
- saujos vyšninių pomidorų
- 1 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 a. š. citrinos sulčių
- druskos, pipirų
Gaminame. Viščiukų blauzdeles pagardinkite druska, pipirais ir rūkyta paprika, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35–40 minučių, kol apskrus.
Kol vištiena kepa, paruoškite glajų. Nedideliame puode ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su medumi. Likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, blauzdeles aptepkite medaus ir sviesto mišiniu, kad susidarytų blizgi, lengvai karamelizuota plutelė.
Padažui dubenyje sumaišykite graikišką jogurtą, trupintą mėlynąjį sūrį ir smulkintą česnaką. Pagardinkite pipirais, jei reikia – šiek tiek druskos. Padažą palaikykite šaldytuve, kad skoniai susijungtų.
Smidrus trumpai apkepkite keptuvėje arba apvirkite kelias minutes, kad išliktų traškūs. Sumaišykite juos su rukola ir perpjautais vyšniniais pomidorais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi bei citrinos sultimis.
Patiekite karštas viščiukų blauzdeles su smidrų salotomis ir mėlynojo sūrio padažu, į kurį galėsite mirkyti vištieną. Skanaus!
„Rimi“ inf.
Loading ...
