Burokėlių karpačas su feta, riešutais ir medaus–garstyčių padažu
Jums reikės:
- Virtų burokėlių
- Fetos arba ožkos sūrio
- Graikinių riešutų arba saulėgrąžų
- Rukolos ar kitų mėgstamų salotų
- Alyvuogių aliejaus
- Citrinos sulčių arba balzaminio acto
- 1 a. š. medaus
- 1 a. š. garstyčių
- Druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
Gaminame. Burokėlius supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite lėkštėje. Ant viršaus užtrupinkite fetą arba ožkos sūrį, užberkite paskrudintų graikinių riešutų arba saulėgrąžų ir šiek tiek rukolos.
Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis arba balzaminį actą, medų, garstyčias, druską ir pipirus. Užpilkite ant burokėlių. Gaivesniam, šventiškesniam skoniui papildomai tinka apelsino skiltelės arba granatų sėklos.
Burokėlių užtepėlė su graikišku jogurtu ir riešutais
Jums reikės:
- Virtų burokėlių
- Graikiško jogurto
- 1–2 skiltelių česnako
- Graikinių riešutų
- Druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Skrudintos duonos patiekti
Gaminame. Virtus burokėlius sutarkuokite smulkesne tarka. Sumaišykite su graikišku jogurtu, smulkintu arba spaustu česnaku, kapotais graikiniais riešutais, druska ir pipirais.
Užtepėlę dėkite ant skrudintos duonos. Jei norisi gaiviau, galima įlašinti šiek tiek citrinos sulčių, o jei norisi ryškesnio skonio – įberti žiupsnelį rūkytos paprikos.
Kepti burokėliai su avinžirniais ir jogurtiniu padažu
Jums reikės:
- virtų burokėlių
- 250 g. virtų avinžirnių
- 1 svogūno
- 2 skiltelių česnako
- Kumino arba rūkytos paprikos
- Graikiško jogurto
- Citrinos
- Druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Pitos, lavašo, ryžių arba kuskuso patiekti
Gaminame. Keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną su česnaku. Sudėkite nusausintus avinžirnius ir kubeliais pjaustytus virtus burokėlius. Pagardinkite kuminu arba rūkyta paprika, druska ir pipirais.
Kepkite kelias minutes, kol burokėliai sušils ir lengvai apskrus. Padažui sumaišykite graikišką jogurtą su citrinos sultimis ir trupučiu druskos.
Burokėlius su avinžirniais dėkite į lėkštę, ant viršaus uždėkite jogurtinio padažo. Patiekite su pita, lavašu, ryžiais arba kuskusu. Skanaus!
„Rimi“ inf.
Loading ...
