Reikės:
- 600 g bulvių,
- 300 g vištienos filė (išvirtos arba keptos ir susmulkintos),
- 50 g sviesto,
- 3–4 šaukštų pieno,
- druskos, pipirų,
- muskato riešuto,
- 2 kiaušinių,
- 100 g džiūvėsėlių,
- aliejaus kepimui.
Gaminame:
- Bulves nuskuskite, išvirkite pasūdytame vandenyje, sutrinkite su sviestu ir pienu, kol gausite vientisą, nelipnią masę. Pagardinkite druska, pipirais ir muskatu. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Į košę įmaišykite susmulkintą vištieną ir vieną kiaušinį. Gerai išmaišykite. Jei masė per minkšta – padėkite 20 minučių į šaldytuvą.
- Sudrėkintomis rankomis formuokite pailgus kroketų formos gabalėlius. Apvoliokite kiekvieną džiūvėsėliuose, tuomet – plaktame kiaušinyje, ir vėl džiūvėsėliuose.
- Kepkite karštame aliejuje (apie 170–180 °C) 3–4 minutes, kol gražiai apskrus iš visų pusių. Išimkite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Arba ruoškite orkaitėje. Sudėkite kroketus ant kepimo popieriumi išklotos skardos, apšlakstykite aliejumi. Kepkite 200 °C orkaitėje 20–25 minutes, viduryje apverskite, kad apskrustų iš abiejų pusių. Patiekite su grietine, kečupu ar mėgstamu padažu. Skanaus!
„IKI“ inf.
Loading ...
