- Reikės:
2 vidutinių cukinijų, - 2 valg. š. alyvuogių aliejaus,
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
„Chermoula“ padažui:
- ryšulėlio petražolių,
- ryšulėlio kalendrų,
- 3 česnako skiltelių,
- 1 arb. š. maltų kumino,
- ½ arb. š. maltų kalendrų,
- 1 arb. š. saldžiosios paprikos,
- ½ citrinos sulčių,
- 100 ml alyvuogių aliejaus,
- žiupsnelio druskos
- žiupsnelio kajeno pipirų (jei mėgstate aštriau)
Gaminame:
Petražoles, kalendras, česnaką, prieskonius, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų sutrinkite iki vientiso, tirštesnio padažo. Cukinijas supjaustykite maždaug 2–3 cm storio griežinėliais, lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska bei pipirais. Kepkite ant gerai įkaitinto grilio po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus, tačiau viduje išliks sultingos. Nukėlę nuo grotelių gausiai pagardinkite „chermoula“ padažu. Patiekite vienas arba kaip garnyrą prie ant grilio keptos mėsos, žuvies ar keptų bulvių.
Loading ...
