Traškūs ir kvapnūs marinuoti agurkai su raudonaisiais serbentais

Reikės:

• 2 kg agurkų
• 500 g raudonųjų serbentų
• 2 česnako skiltelių
• gabalėlio krieno šaknies
• krapų – po kelias šakeles į kiekvieną stiklainį
• kelių juodųjų pipirų grūdelių
• kelių kvapiųjų pipirų grūdelių
• gabalėlio aitriosios paprikos, jei mėgstate aštriau

Marinatui:

• 1 l vandens
• 1 kupino šaukšto druskos, tinkamos konservavimui
• 2–3 šaukštų cukraus

Gaminame:

1. Agurkus nuplaukite ir bent 2 valandas pamirkykite vandenyje – taip jie išliks maloniai traškūs.
2. Į sterilizuotų stiklainių dugną sudėkite krapus, česnaką, krienus ir prieskonius.
3. Agurkus į stiklainį sustatykite vertikaliai, glaudžiai vieną prie kito, o tarpus gausiai užpildykite serbentais.
4. Užvirinkite vandenį su druska ir cukrumi. Karštu marinatu užpilkite stiklainius taip, kad visi ingredientai būtų visiškai apsemti.
5. Sandariai uždarykite ir pasterizuokite puode su vandeniu apie 5–7 minutes nuo užvirimo.
6. Išimkite, leiskite atvėsti ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
7. Paragauti galima jau po savaitės ar dviejų, bet tada skonis dar bus švelnus. Tikrasis skonis atsiskleidžia bent po 3–4 savaičių.

„Iki“ inf.