Kreminė porų sriuba
Reikės:
- 2 porų,
- 1 svogūno,
- 3 bulvių,
- 2 šaukštų sviesto,
- 1 žiupsnelio muskato riešuto,
- 1 šaukšto džiovintų petražolių,
- 350 mililitrų daržovių sultinio,
- 50 gramų parmezano sūrio,
- druskos, pipirų.
Gaminame:
1. Porus ir svogūną supjaustykite nedideliais gabalėliais ir pakepinkite puode su sviestu ant silpnos ugnies.
2. Bulves nuskuskite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą, pagardinkite prieskoniais. Viską užpilkite sultiniu, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite apie pusvalandį.
3. Daržovėms išvirus viską sutrinkite trintuvu ir įdėkite parmezano.
Spalvinga ir soti morkų sriuba
Reikės:
- 5 morkų,
- 5 bulvių,
- 1 poro,
- 500 g žirnelių (gali būti šaldyti),
- 1,5 l daržovių sultinio,
- šviežių petražolių,
- druskos, pipirų,
- sviesto arba aliejaus,
- 5 dešrelių arba rūkyto tofu veganiškam variantui.
Gaminame:
1. Porą supjaustykite nedidelėmis juostelėmis, nuluptas morkas ir bulves – gabalėliais. Žirnelius nuplaukite sietelyje po tekančiu vandeniu.
2. Dideliame puode su šiek tiek aliejaus ar sviesto pakepinkite porą, tada trumpai apkepkite morkas ir bulves. Užpilkite daržovių sultiniu, užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių, kol viskas suminkštės. Pabaigoje suberkite žirnelius.
3. Atsipilkite šiek tiek sriubos ir sutrinkite ją trintuvu, tuomet supilkite atgal į sriubą. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Sumažinkite ugnį, įmaišykite smulkintas petražoles ir pašildykite sriuboje supjaustytas dešreles arba tofu. Dar kartą paragaukite, jei reikia – pagardinkite prieskoniais, ir patiekite.
„IKI“ inf.
Loading ...
