Meksikietiškos virtuvės perlas – takai neretai tampa visų itin mėgstamu užkandžiu. Šį savaitgalį siūlome pasigaminti takus su lašiša, o gaivumo jiems suteiks kopūstų salotos.
INGREDIENTAI
1 kg šviežios lašišos filė,
2 v. š. alyvuogių aliejaus,
1 a. š. raudonosios paprikos prieskonių,
400 g baltagūžių arba raudonųjų kopūstų,
150 g morkų,
110 ml majonezo arba grietinės,
1 v. š. obuolių acto,
1 v. š. medaus,
8 mažų tortilijų,
1 žaliosios citrinos,
Ryšulėlio kalendros,
Druskos ir pipirų pagal skonį.
GAMINIMAS
Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir pradėkite ruošti žuvį. Kol orkaitė kaista, nuplaukite lašišą, ją nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Visą lašišą apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite prieskoniais, druska ir pipirais. Kepkite žuvį apie 15 minučių arba kol lašiša gražiai apskrus ir lengvai atsisluoksniuos šakute.
Pereikite prie kopūstų salotų paruošimo. Susmulkinkite kopūstą ir morkas bei dubenyje šiuos ingredientus sumaišykite. Kitame dubenyje sumaišykite majonezą ar grietinę, actą, medų, druską ir pipirus. Pasiruošę šį salotų užpilą, užpilkite jį ant daržovių. Viską gerai sumaišykite, kad kopūstai ir morkos tolygiai pasidengtų padažu, ir palikite pastovėti apie 20 minučių.
Dabar smagiausia dalis – takų formavimas! Tortilijas pašildykite sausoje keptuvėje arba suvyniokite į foliją ir keletą minučių pakaitinkite orkaitėje. Iškeptą lašišą pasmulkinkite šakute vidutinio dydžio gabalėliais. Ant kiekvienos tortilijos uždėkite porciją lašišos, ant viršaus – kopūstų salotų. Galiausiai papuoškite smulkintomis kalendromis ir griežinėliu žaliosios citrinos. Ją išspaudus ant šių takų, atsiskleis visa saldžiarūgščių skonių paletė.
Skanaus!
Paruošta pagal „Lidl“ pranešimą spaudai
Loading ...
