Reikės:
- 800 g šviežių bulvių,
- 100 g sviesto (jei norite, galite dėti mažiau),
- kelių šakelių šviežių mėtų,
- 3 skiltelių česnako,
- druskos,
- šviežiai maltų pipirų.
Papildomai, jeigu norite sočiau:
- šiek tiek šviežiai spaustų citrinos sulčių, kad suteiktumėte daugiau gaivos,
- pasmulkintų juodųjų alyvuogių,
- fetos dėl išraiškingesnio skonio.
Gaminame:
- Bulves nuplaukite šaltame vandenyje, kad pašalintumėte nešvarumų likučius. Nešveiskite per stipriai, nes pašalinsite visą odelę. Pakanka jas patrinti kempine arba ranka pamaišyti dubenyje su vandeniu ir druska.
- Užpilkite bulves puode šaltu vandeniu, įberkite druskos, įdėkite 1 nuluptą česnako skiltelę, uždenkite dangčiu ir užvirkite. Kai užvirs, sumažinkite virimo temperatūrą ir virkite apie 10-15 minučių arba tol, kol bulvės bus pakankamai minkštos. Nusausinkite bulves ir išmeskite česnaką.
- Tame pačiame puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite likusį pasmulkintą česnaką, pakepkite apie minutę.
- Sudėkite bulves atgal į puodą, sumaišykite su sviestu ir česnaku, suberkite šviežias smulkintas mėtas (kelis lapelis pasilikite papuošimui), pagardinkite druska, pipirais ir dar kartą sumaišykite, kad viskas gerai pasidengtų.
- Sudėkite bulves į didelį dubenį, jeigu naudojate – suberkite pjaustytas alyvuoges ir patrupinkite fetos sūrio. Papuoškite šviežiomis mėtomis ir patiekite.
Loading ...
