Mai­ti­ni­mo nau­jie­na lop­še­ly­je-dar­že­ly­je „Že­mai­tu­kas“

Po­ky­čiai Tel­šių lop­še­ly­je-dar­že­ly­je „Že­mai­tu­kas“: vyks­ta re­mon­tas, at­lie­ka­mas ka­pi­ta­li­nis vir­tu­vės at­nau­ji­ni­mas, mon­tuo­ja­ma šiuolaikiškiausia vir­tu­vės įran­ga. Nuo šių me­tų rug­sė­jo 2 die­nos šią ug­dy­mo įstai­gą lan­kan­tys dar­že­li­nu­kai bus mai­ti­na­mi eko­lo­giš­kai – pro­duk­tai bus per­ka­mi iš eko­lo­gi­nių ūkių ir ūki­nin­kų, o mais­tas bus ga­mi­na­mas čia pat dar­že­lio vir­tu­vė­je.

Ug­dy­mo įstai­gos di­rek­to­rė Edi­ta And­ri­jaus­kie­nė di­džiuo­ja­si po­ky­čiais ir tvir­ti­na, jog dar­bai vyks­ta sklan­džiai, pa­gal nu­ma­ty­tą gra­fi­ką – vi­sa tai at­lie­ka pui­ki ko­man­da.

Sep­ty­nias­de­šimt dar­že­lių Lie­tu­vo­je vai­kus jau mai­ti­na eko­lo­giš­kai. Tel­šių ra­jo­ne pir­ma­sis star­tuo­ja dar­že­lis-lop­še­lis „Že­mai­tu­kas“.

Au­re­li­ja SER­VIE­NĖ

Nau­jo­vės dar­že­ly­je

Min­tis apie eko­lo­giš­ką mai­ti­ni­mą lop­še­ly­je-dar­že­ly­je „Že­mai­tu­kas“ di­rek­to­rei E. And­ri­jaus­kie­nei pra­dė­jo kir­bė­ti dar prieš po­rą me­tų. Jau ta­da ji gar­siai kal­bė­jo apie sa­vo no­rą, kad vai­kai dar­že­ly­je val­gy­tų ko­ky­biš­ką ir ge­rą mais­tą.

Di­rek­to­rė at­vi­ra­vo, jog ši min­tis jai ki­lo ne be prie­žas­ties. Ji vi­sa­da bu­vo už svei­ką mi­ty­bą, taip bu­vo auk­lė­ja­ma ir šei­mo­je. Jos mo­čiu­tė, bai­gu­si sme­to­nišką ku­li­na­ri­jos mo­kyk­lą, vi­sa­da ska­niai mai­ti­no šei­mą, to­dėl mais­tas jų na­muo­se bu­vo la­bai svar­bus. Ši pa­tir­tis ir pa­ska­ti­no E. And­ri­jaus­kie­nę siek­ti, kad dar­že­lio vai­kai gau­tų ko­ky­biš­ką mais­tą. Ji įsi­ti­ki­nu­si, jog mais­tas yra la­bai svar­bus, ir no­rė­jo vis­ką keis­ti kar­di­na­liai: „Mais­tas tu­ri bū­ti kaip vais­tas, jis tu­ri bū­ti ko­ky­biš­kas ir ge­ras.“

Taip ir pra­si­dė­jo ke­lio­nė į eko­lo­giš­ką mi­ty­bą. Rei­kė­jo daug vis­ko iš­siaiš­kin­ti ir su­si­gau­dy­ti. Vy­ko nuo­la­ti­nės kon­sul­ta­ci­jos, su­si­ti­ki­mai, skai­čia­vi­mai. Ka­dan­gi dar­že­ly­je buvo perkama maitinimo paslauga, na­tū­ra­lu, kad įren­giant virtuvę at­si­ra­do daug nau­jų iš­šū­kių. Ta­čiau vis­kas pa­vy­ko ir da­bar ju­da­ma pir­myn.

Direktorė daug konsultavosi su Plungės darželiu „Rūtelė“, su kuriuo dabar bendradarbiauja, vyko į Lietuvos ekologinių ūkių kooperatyvo organizuojamą konferenciją, kurioje savo patirtimi dalijosi darželiai, antrus metus maitinantys vaikus ekologiškais produktais.

Bu­vo daug ieš­ko­ji­mų ir kon­sul­ta­ci­jų. Jei kas da­bar pa­klaus­tų jos nuo­mo­nės, di­rek­to­rė pa­tar­tų vis­ką da­ry­ti lė­čiau, nes va­do­vas yra at­sa­kin­gas ir už ki­tus dar­bus, tad lai­ko­tar­pis bu­vo ga­na įtemp­tas. Vi­si ki­ti rei­ka­lai nie­kur ne­dings­ta ir vi­si dar­bai turi būti atliekami laiku.

Me­niu su­da­ry­tas, ko­man­da pa­si­ruo­šu­si

Šian­dien, pa­sak di­rek­to­rės, dar­bui jau pa­si­ruo­šu­sios trys vi­rė­jos, ta­čiau dar rei­kės priim­ti nau­ją dar­buo­to­ją – san­dė­li­nin­ką. Me­niu taip pat jau yra pa­tvir­tin­tas ir pri­ta­ri­mas gau­tas.

Jį su­da­rė ne vie­ne­rių me­tų vai­kų mai­ti­ni­mo pa­tir­tį tu­rin­tys spe­cia­lis­tai iš įmo­nės „San­tus ci­bus“.

Di­rek­to­rė pa­ti­ki­no, kad eko­lo­giš­kas mais­tas bus tik­rai įvai­rus. Vai­kai gaus kokybiškos mė­sos, žu­vies, grū­di­nių kul­tū­rų pa­tie­ka­lų. Taip pat val­gys ko­šes, pa­gar­din­tas šal­dy­to­mis uo­gy­tė­mis, la­za­ni­ją, ba­lan­dė­lius, ki­bi­nu­kus, lė­to vi­ri­mo jau­tie­ną ir pa­na­šiai. Bus la­bai at­si­žvel­gia­ma į se­zo­niš­ku­mą – ko­kios dar­žo­vės ir uo­gos tuo me­tu de­rės. Ru­de­nį vai­kai bus le­pi­na­mi mo­liū­gų pa­tie­ka­lais.

Ži­no­ma, bus pa­si­rū­pin­ta ir aler­giš­kais vai­kais – jiems bus pri­tai­ky­tas spe­cia­lus me­niu.

Taip pat pla­nuo­ja­ma įtrauk­ti vai­kus į šį pro­ce­są, daug kal­bė­ti apie ge­rą mais­tą, or­ga­ni­zuo­ti pa­skai­tas tė­ve­liams apie svei­kos mi­ty­bos svar­bą. Ir pa­tys dar­buo­to­jai pla­nuo­ja val­gy­ti dar­že­lio val­gyk­lo­je.

Greit – įkur­tu­vės

Vir­tu­vės pa­tal­po­se vyks­ta pa­sku­ti­nie­ji dar­bai – bal­dai jau nu­pirk­ti, be­lie­ka juos su­mon­tuo­ti. Nau­jo­je vir­tu­vė­je bus įreng­ta mo­der­niau­sia vir­tu­vės įran­ga. Di­rek­to­rė šmaikš­ta­vo, kad jų vi­rė­joms tik­rai ne­rei­kės ran­ko­mis skus­ti bul­vių.

Pa­tal­po­se taip pat ruo­šia­ma nauja darbo vieta san­dė­li­nin­kui, nu­pirk­tas kom­piu­te­ris ir baldai. San­dė­li­nin­kas pa­gal sa­vai­tės me­niu už­sa­kys pro­duk­tus, o spe­cia­li pro­gra­ma pa­gal vai­kų skai­čių pa­skai­čiuos, kiek pro­duk­tų rei­kės.

60 pro­cen­tų pro­duk­tų (mė­sa, grū­di­nės kul­tū­ros, pie­nas ir kt.) mais­to ga­my­bai pla­nuo­ja­ma įsi­gy­ti iš eko­lo­giš­kų šal­ti­nių, o li­ku­sius 40 pro­cen­tų – iš ūki­nin­kų. Pa­sak di­rek­to­rės, pro­duk­tų tie­kė­jai bu­vo kruopš­čiai at­rink­ti, vi­si eko­lo­gi­niai ūkiai tu­ri tu­rė­ti ser­ti­fi­ka­tus. „La­bai sma­gu, kad mes at­lie­pia­me sa­vo gam­to­sau­gi­nio dar­že­lio kryp­tį“, – tei­gė di­rek­to­rė.

Bu­vo daug iš­šū­kių

Dar­že­lis bu­vo pa­sta­ty­tas 1987 me­tais ir nuo ta­da virtuvės patalpos ne­bu­vo re­mon­tuo­tos. Tad pra­dė­jus vir­tu­vės re­mon­to dar­bus tik­rai bu­vo daug iš­šū­kių. Di­rek­to­rė pa­si­džiau­gė ski­ria­mu Sa­vi­val­dy­bės dė­me­siu, kad jai tik­rai rū­pi, kas čia vyks­ta: „Tik­rai jau­čia­me jų dė­me­sį, pa­lai­ky­mą ir džiau­gia­mės, kad ga­vo­me lė­šų. O kaip mums pavyks, pasidalysiu su kolegomis.“

Tel­šių ra­jo­no sa­vi­val­dy­bės ta­ry­bos spren­di­mu 100 tūkst. eu­rų yra skir­ta vir­tu­vės įran­gai, o re­mon­to dar­bams – 50 tūkst. eu­rų.

Mai­ti­ni­mą gaus 240 vai­kų

„Aš esu la­bai suin­te­re­suo­ta, kad vis­kas bū­tų pa­da­ry­ta kaip rei­kiant. Dar­bai yra pri­žiū­ri­mi, sten­gia­mės ir da­ro­me kaip sau“, – ti­ki­no E. And­ri­jaus­kie­nė. At­sig­ręž­da­ma į nu­veik­tus dar­bus, ji sa­kė, jog la­bai di­džiuo­ja­si dar­že­lio ko­lek­ty­vo na­riais, ku­rie yra sa­vo sri­ties spe­cia­lis­tai. „Di­džiuo­juo­si čia dir­ban­čiu ko­lek­ty­vu, ku­ris tik­rai daug pri­si­dė­jo, ne­skai­čiuo­da­mas sa­vo va­lan­dų. Vi­si lau­kia­me rug­sė­jo 2-osios ir jau kirp­si­me ati­da­ry­mo juos­te­lę“, – kal­bė­jo pa­šne­ko­vė.

Darželyje bus maitinama 240 vaikų. Mokestis už darželį pasikeitus maitinimui neturėtų ženkliai išaugti. Prisidės 1 euras už vaiką per dieną, kuris bus kompensuojamas iš Europos Sąjungos. Papildomai bus teikiama Nacionalinei mokėjimo agentūrai paraiška gauti ekologinei mitybai kompensaciją. Vaikui per mėnesį bus iki 26 eurų.

Džiu­gi­nan­tys po­ky­čiai

Pasak direktorės, „Žemaitukas“ išgyvena gražiausias dienas – čia ugdomi nuostabūs vaikai ir dirba puikūs specialistai. Labai smagu, jog jau keletą metų čia puikiai jaučiasi vaikai, turintys specialiųjų ugdymosi poreikių, lankantys jiems įkurtą grupę. Jiems sudarytos puikios sąlygos. Teikiama specialioji pagalba, įrengtas sensorinis kambarys.

Ta­čiau sva­jo­nių, ži­no­ma, yra vi­so­kių. Įgy­ven­di­nus šian­die­nos dar­bus, ši ko­man­da tik­rai ne­ža­da su­sto­ti. Pla­nuo­se yra įreng­ti dvi spor­to aikš­te­les – krep­ši­nio ir fut­bo­lo – bei jas ap­juos­ti bė­gi­mo ta­ke­liu.

Ga­lė­tų at­si­ras­ti ir lau­ko gru­pė, apie ku­rią vis daž­niau klau­si­nė­ja jau­ni tė­ve­liai, grį­žę iš už­sie­nio. Be­je, dar­že­lis jau yra įsi­ren­gęs sau­lės elektrinę, tad ko­dėl gi gam­to­sau­gi­nia­me dar­že­ly­je ne­ga­lė­tų at­si­ras­ti ekologinis daržas ar gėlynas?

Di­rek­to­rė sa­kė, kad sva­jo­nių jai nie­ka­da ne­trūks, kaip ir jų pa­lai­ky­to­jų: „Atei­tis pa­ro­dys, kaip gy­ven­si­me to­liau.“

Šian­die­ni­niai vai­kai

Di­rek­to­rė įsi­ti­ki­nu­si, jog šian­die­ni­niai vai­kai yra puikūs: „Vai­kas tu­ri sa­vo cha­rak­te­rį, jis gims­ta as­me­ny­bė ir la­bai pri­klau­so nuo to, kaip jį au­gin­s tėvai ir kokių kompetencijų įgys darželyje. Mū­sų sie­kis, kad vai­kas gerai jaustųsi.“ O as­me­ni­nis di­rek­to­rės no­ras yra, kad kiek­vie­nas vai­kas bū­tų skau­tas, kad jis mo­kė­tų iš­gy­ven­ti bet ko­kio­mis są­ly­go­mis, nes ji pa­ti nuo 2001 m. yra skau­tų gre­to­se.

Be džiaugs­mų, pa­ti­ria­mų dar­že­ly­je, di­rek­to­rę dar la­bai ge­ro­mis emo­ci­jo­mis ap­do­va­no­ja Tel­šių ra­jo­no lop­še­lių-dar­že­lių va­do­vų drau­giš­ku­mas, vie­ny­bė ir pa­lai­ky­mas. Nors kiek­vie­nas dar­že­lis yra skir­tin­gas, ta­čiau jų va­do­vų vie­ny­bė la­bai ver­tin­ti­na.