Reikės: 0,5 kg varškės, 0,5 kg vyšnių (be kauliukų), 150 g cukraus, 4 kiaušinių, 80 g margarino arba sviesto, 50 g manų kruopų, žiupsnelio druskos, tarkuotos citrinos žievelės, cukraus pudros.
Gaminimas: cukrų, trynius ir margariną (arba sviestą) ištrinti. Įmaišyti manų kruopas, ištrinti varškę, sudėti visus produktus, išskyrus vyšnias. Įmaišyti išplaktus baltymus.
Į sviestu išteptą skardą sluoksniais sudėti varškės masę ir vyšnias. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje 30–45 min. Iškepusį apkepą apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!