Silkė su saulėje džiovintais pomidorais

Silkė – bene viena mėgstamiausių žuvų lietuvių valgiaraščiuose. Patiekalai iš šios žuvies puikuojasi tiek ant kasdieninio, tiek ant šventinio stalo. Siūlome pasigaminti silkės su saulėje džiovintais pomidorais.

INGREDIENTAI:

200 g. silkių filė;

200 g. saulėje džiovintų pomidorų (be aliejaus);

50 g. saulėgrąžų;

1 svogūnas;

6 v. š. aliejaus;

2 v. š. pomidorų padažo;

2 v. š. obuolių acto;

1 a. š. džiovinto raudonėlio;

0.5 a. š. džiovintų bazilikų.

GAMINIMAS

Nulupti ir smulkiai supjaustyti svogūną, džiovintus pomidorus. Dėti į dubenį su pomidorų pasta. Viską išmaišyti. Saulėgrąžas kelias minutes apkepti sausoje keptuvėje. Į dubenį sudėti bazilikus, raudonėlį, saulėgrąžas, pilti aliejų, actą ir išmaišyti.

Silkę supjaustyti nedideliais gabalėliais ir sudėti į dubenį. Viską permaišyti.

Paruoštą silkę skanu valgyti su karštomis bulvėmis, kaip užkandį galima dėti ant duonos riekelės.

Skanaus!