VšĮ „Kretingos maistas“ paslaugomis nepatenkinti pedagogai, moksleiviai ir jų tėveliai nenuleidžia rankų: pirmadienį „Džiugo“ gimnazijoje įvyko dar vienas susirinkimas, į kurį atvažiavo ir maitinimo paslaugas teikiančios įstaigos atstovės.
Sakoma, jog geriausia gynyba – puolimas. Tačiau šią taktiką pasirinkusios ir į telšiškių nusiskundimus prunkštimu atsakiusios „Kretingos maisto“ darbuotojos vėliau nuleidusios galvas veltui rausėsi dokumentų krūvose, bandydamos rasti atsakymus į žemaičių klausimus.
Žibalo į ugnį įpylė Telšių apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos darbuotojai, prabilę apie „Kretingos maisto“ valgyklos tikrinimo rezultatus: virtas bulves ant laiptų, nežinia kada pagamintą maistą ir kt.
Pirmasis susirinkimas „Džiugo“ gimnazijoje įvyko praėjusį antradienį. Praėjus savaitei, gimnazijos bendruomenė vėl susibūrė. Ji tikino, jog „Kretingos maistas“ nereagavo į pastabas ir nesiėmė teigiamų pokyčių: maistas esą tebėra šaltas, neskanus, neestetiškas, socialiai remtini vaikai ir toliau gali rinktis tik iš dviejų kompleksinių pietų patiekalų.
Susitikime dalyvavo „Džiugo“ gimnazijos direktorius Mindaugas Sabaliauskas ir kiti gimnazijos bendruomenės nariai, Telšių apskrities valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) viršininkas Zigmas Nevardauskas su pavaduotoju Ričardu Končiumi. „Kretingos maisto“ interesams atstovavo gamybos vadovė Danguolė Šulskienė, Mitybos skyriaus vadovė Aldona Blyžienė ir įstaigos Telšių skyriaus direktorė Raimonda Diržinskienė.
Priekaištai dėl maisto kokybės
„Džiugo“ gimnazijos mokytojai, moksleiviai ir jų tėvai susirinkime priekaištavo dėl nekokybiškų „Kretingos maisto“ patiekalų. Esą ne vienas vaikas po pietų mokykloje, grįžęs namo, suviduriavo ar skundėsi pilvo skausmais.
„Mums sunku patikėti dėl sveikatos sutrikdymų: tėvai pasako, bet jokios medikų pažymos nepateikia“, – atkirto „Kretingos maisto“ atstovės.
Toks atsakymas supykdė moksleivių tėvus. „Ar jūs pačios einate pas daktarus, kai karščiuojate? Gi išgeriate paracetamolio ir einate į darbą“, – klausė jie „Kretingos maisto“ darbuotojų.
Susirinkime nuomonę dėl prasto maisto išreiškė moksleiviai. Jie tvirtino, kad maistas neskanus, sukibęs gabalais, šaltas, o nuo prasto valgyklos kvapo esą dvokia net rūbai.
„Ar nors vienas iš jūsų su lėkšte nuėjote pas virėją?“, – į priekaištus atsakė „Kretingos maisto“ Mitybos skyriaus vadovė. – Paimkite lėkštę ir nuneškite ją virėjoms: vieną kartą, kitą kartą ir problemų nebebus.“
Beje, susirinkime dalyvavusios „Kretingos maisto“ atstovės ne vieną kartą vertė kaltę virėjoms. Tai supykdė moksleivius. „Žinoma, dabar nukentės virėjos, kurios tik daro tai, kas joms liepta“, – savo nuomonę išsakė mokinės.
Netylėjo ir mokytojai. Kalbant pedagogei Aušrai Ramančauskienei, netilo plojimai: „Man – ne vis vien, jei vaikai turi septynias pamokas ir visą dieną praleidžia alkani. Maisto kokybė baisi“, – tvirtino mokytoja. – Pirkau lietinį: jis, manau, ne pirmą kartą šildytas, viršus apdegęs, bet vidus neiškepęs, dešrelės pilkos spalvos. Buvau išalkusi, tad suvalgiau, bet išėjusi jaučiausi apvogta. Kitas pavyzdys – kompotas, tiksliau – paplavos.“
Baigusi kalbą, A. Ramančauskienė mandagiai kreipėsi į tris priekyje susirinkusiųjų sėdinčias „Kretingos maisto“ atstoves: „Mes, kalbėdami su jumis, atsistojame, o jūs sėdite, net nematydamos salėje žmonių. Argi tai neparodo jūsų požiūrio į mus visus?“
Susirinkime dalyvavęs „Džiugo“ gimnazijos mokytojas, Lietuvos švietimo darbuotojų profesinės sąjungos (LŠDPS) Žemaitijos regiono pirmininkas Eugenijus Jesinas pabrėžė, kad panašios problemos egzistuoja visose mokyklose, kuriose maitinimo paslaugas teikia „Kretingos maistas“. „Kodėl neatvažiavote dieną ir nepažiūrėjote, ką moksleiviai valgo? Kodėl valgiaraštis nebuvo suderintas su mokyklos vadovu? Kodėl už garnyrą ėmėte papildomus pinigus, kaip kavinėje?“ – klausimų pažėrė E. Jesinas. – Jūs nematote žmonių, įstatymus prisitaikote sau, o ne žmonėms. Aš, kaip profsąjungos lyderis, sieksiu, kad „Kretingos maistą“ tikrintų viena inspekcija po kitos ir kad šios įmonės Telšiuose neliktų.“
Melo kojos trumpos
„Džiugo“ gimnazijos bendruomenė tikino, kad „Kretingos maistas“ diskriminuoja socialiai remtinus vaikus, neleisdamas valgyti tų pačių patiekalų kaip kitiems moksleiviams, o suteikdamas galimybę rinktis tik iš dviejų kompleksinių patiekalų. „Kretingos maisto“ Mitybos skyriaus vadovė diskriminacijos egzistavimą neigė, motyvuodama, esą ir valgantieji už talonus turi pasirinkimo teisę, mat yra ne vienas, o du kompleksinių pietų variantai.
A. Blyžienė keliskart primygtinai pabrėžė, esą dviejų kompleksinių variantų būtinybę socialiai remtiniems vaikams numato aprašas. Moksleivių tėveliai paprašė šį aprašą įvardinti ir jį pacituoti. „Kretingos maisto“ darbuotoja keliskart rausėsi popierių krūvose, tačiau vis nukreipdavo temą kita linkme ir neskubėjo pateikti atsakymo.
Praėjus daugiau nei valandai, A. Blyžienė pagaliau įvardijo keliskart paminėtą aprašą, kuriuo esą vadovaujamasi. Tai – „Maitinimo organizavimo ikimokyklinio ugdymo, bendrojo ugdymo mokyklose ir vaikų socialinės globos įstaigose tvarkos aprašas“.
Paprašyta pacituoti tą aprašo dalį, kuri nurodo socialiai remtiniems vaikams pateikti du kompleksinių pietų patiekalus, „Kretingos maisto“ Mitybos skyriaus vadovė perskaitė: „Organizuojant papildomą mokinių iš mažas pajamas gaunančių šeimų maitinimą, turi būti sudaryti papildomi valgiaraščiai.“
Regis, įstaigos darbuotoja norėjo apgauti susirinkusiuosius arba tiesiog neišmano, ką kalba. Minėtame apraše konkrečiai teigiama: „Jei organizuojamas papildomas mokinių iš mažas pajamas gaunančių šeimų maitinimas, turi būti sudaryti papildomų maitinimų (pusryčių, pavakarių) valgiaraščiai.“
Analizuodami šią normą, aiškiai suvokiame, jog papildomas maitinimas yra pusryčiai ir pavakariai, o ne pietūs!
Be to, minėtame apraše teigiama tik tiek: „Pietų metu rekomenduojama patiekti pasirinkti kelis karštus pietų patiekalus ir kelis garnyrus.“ Jokios nuostatos apie kompleksinius pietus nėra pateikiama.
Lyg to būtų negana, „Kretingos maisto“ Mitybos skyriaus vadovė išsisukinėjo ir toliau. Gimnazijos bendruomenė primygtinai klausė „Kretingos maisto“ atstovių, kodėl maitinimosi talonus pateikę vaikai neturi galimybės rinktis. „Įstatymai yra numatę energetinę ir maistinę vertę, kuri turi būti išlaikyta“, – kaip kitą priežastį nurodė A. Blyžienė. Anot jos, įstatymai reglamentuoja, jog vaikams per dieną privalomas tam tikras kalorijų kiekis, kuris ir pateikiamas socialiai remtiniems vaikams sudarytuose kompleksuose.
„Kretingos maistas“ sudarytus valgiaraščius privalo suderinti su Telšių visuomenės sveikatos centru. Šioje įstaigoje valgiaraščius tvirtina Finansų ir apskaitos skyriaus vyresnioji specialistė Irena Žvirzdinienė.
Moteris „Telšių ŽINIOMS“ teigė, jog šiuo metu teisės aktai reikalauja skaičiuoti tik ikimokyklinio amžiaus vaikų per dieną turimas suvartoti kalorijas, tačiau moksleivių kalorijas skaičiuoti esą nebeprivaloma…
Ieško kompromiso
Išklausiusios pageidavimus ir priekaištus, „Kretingos maisto“ atstovės pažadėjo nustatyti ne du, o keletą kompleksinių pietų patiekalų ir neišskirti socialiai remtinų vaikų: esą kompleksiniai pietūs būtų vienodi tiek gaunantiems nemokamą maitinimą, tiek už maistą mokantiems grynaisiais pinigais moksleiviams. „Džiugo“ gimnazijos bendruomenė su tuo nesutiko ir paprašė išvis panaikinti kompleksinių pietų idėją bei leisti vaikams patiems susikomplektuoti pietų patiekalus.
„Kretingos maisto“ atstovės paprašė šiuos reikalavimus išdėstyti raštu.
Tikrinimo rezultatai
Į susirinkimą atvykęs Telšių apskrities VMVT viršininkas Z. Nevardauskas taip pat tarė žodį: „Reikia pripažinti, kad „Kretingos maisto“ veikloje klaidų padaryta. Ir gana didelių klaidų. Manau, kad daugiausia bėdų kilo dėl neįsigilinimo, nesišnekėjimo ar nesusišnekėjimo. Klaidą padarė ir Savivaldybė: paslaugos teikėjas neturi būti keičiamas per kelias dienas.“
Tą dieną, kai „Džiugo“ gimnazijoje įvyko susirinkimas, Telšių apskrities VMVT viršininko pavaduotojas R. Končius gimnazijos valgykloje atliko patikrinimą. „Šiandieną tikrinome pagal spaudoje pasirodžiusią informaciją. Bėdų labai daug. Virėjos neturi supratimo: virtos bulvės buvo sudėtos ant laiptų. Skirsime „Kretingos maistui“ administracinę nuobaudą, įstaiga bus perkelta į kitą rizikos grupę ir tikrinama dažniau.“
„Džiugo“ gimnazijos valgyklos tikrinimo metu nustatyti pažeidimai: maisto žaliavos buvo laikomos netinkamomis sąlygomis. Pieno produktų šaldytuvo temperatūra, išmatuota VMVT termometru, rodė –6,1° C, įmonės termometru –8° C. Pieno produktai turi būti laikomi 0–+6° C; tikrintos kiaulienos raumens nuopjovos neteisingai nustatytas tinkamumo vartoti terminas. Nuo užšaldymo dienos jis gali būti pratęstas 30 parų, o ne 3 mėnesius; pagamintos morkų salotos su česnaku, troškintos morkos su svogūnais neženklintos, nežinoma pagaminimo data; tikrintas gaminys „Krekenavos kepsnys“. Jį pasvėrus, vienos porcijos masė – 94 g, o pagal technologinę kortelę turi būti daugiau – 110 g; marinate laikomų „Krekenavos kepsnių“ temperatūra +66,1º C, o turi būti ne mažiau kaip +68º C.
Tikrinimo metu nustatyta, jog darbuotojos dirba su žiedais, auskarais ir grandinėlėmis, savikontrolės žurnaluose daug taisymų, įrašai neaiškūs, nėra atsakingų asmenų parašų, be viso to, nustatyta bendrų higienos pažeidimų.
„Kretingos maisto“ Telšių skyriaus direktorei Telšių aps. VMVT skyrė 500 Lt administracinę baudą.
Seimo nario komentaras
Seimo narys Valentinas Bukauskas „Telšių ŽINIOMS“ teigė esąs susirūpinęs dėl moksleivių maitinimo problemų: „Aš, kaip Seimo narys, pagal išgales stengsiuosi, kad vaikams būtų tiekiamas skanus ir kokybiškas maistas. Grįžęs į Telšius, asmeniškai vyksiu į tas mokyklas, kuriose egzistuoja problemos. Penktadienį po spaudoje pasirodžiusio straipsnio, kuriame atskleidžiamos problemos moksleivių maitinimo sistemoje, kreipiausi į Telšių apskrities VMVT viršininką Zigmą Nevardauską. Kiek žinau, buvo atliktas patikrinimas, pažeidimų „Kretingos maisto“ veikloje išties rasta. Visgi manau, kad ne tik mokyklų vadovai turėtų kreipti daugiau dėmesio į tai, kas vyksta, bet ir Savivaldybės administracijos Švietimo, kultūros, sporto ir jaunimo reikalų skyrius, kuris yra tiesioginis mokyklų viršininkas.“
Loading ...
Gerai, kad turim čia vietelę kuri pasakų neseka, bet kepa. Labai gardūs desertai. Dar neteko rengti šventės be šių skanėstų https://www.soulkitchen.lt/produkto-kategorija/desertai/